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郦川川
天水之后,下一个是谁? 台州可以吗? 未来无法预测,但机会总是留给有准备的人。
台清漪
放在20年前,即使在浙菜的小范围里,台州菜也只是一个寂寂无名的小众菜系。
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“再过几天,这只猫头鹰就要带着小鹰练习飞行了。
坚之南
天水之后,下一个是谁? 台州可以吗? 未来无法预测,但机会总是留给有准备的人。
淳于艳艳
《名厨》前杂志主编、资深美食媒体人摆渡大厨曾如此评价:“我觉得台州真正的隐藏性格其实是包容,不拘一格的烹饪手法多样且家常,还会把各大菜系风格融进其中,贯用巧思,因此即便是小鱼小虾,也可变身珍馐美馔。
代辛巳
一路进击的台州菜,如何趁势而上? 近年来,台州将台州菜作为新的城市名片来打造,成立台州菜发展研究会,举办台州菜“走出去”战略高峰论坛,举办中国民厨大赛,在美食推广上,可以说不遗余力,主动邀请美食作家、知名主播、网红大咖等来体验台州美食;更有不少市民化身“自来水”,在抖音、小红书等平台上分享推介台州的那一口“糯叽叽、鲜嗒嗒、甜蜜蜜”。
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