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六大碗:蟹黄鱼翅、八宝鸭、鱼肚、冷拌鳖裙、火腿幢、粉蒸肉。
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文下自注:今其地已芜,询之里老,谓当时产笋,犹是竹谓白壳抱鸡耳,好事者因藉竹林生情穿凿尔。
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”南宋淳熙年问(1174一1189),状元姚颖筑圃湖畔,名“景范庐”。
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菱有四种吃法,即嫩菱生食、老菱煮食、菱肉做菜和制作风菱。
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又,当时宣公桥刘禾兴菜馆亦善烹船菜,其鱼翅海参、干贝炒虾仁,为吃客称道至今。
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南湖菱是嘉兴的著名特产,因产地在嘉兴南湖为中心的水域而得名。
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