章佳艳蕾 320万字 333599人读过 连载
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近代以来,随着人口的膨胀、社会经济的不断进步,渝中半岛已经没有足够的空间来满足城市的发展需要,城市开始了向外扩张的步伐。
清早期的“湖广填四川”的移民潮,湖南、湖北,江西、陕西、山东、两广等省的人都来了,当然也带着他们的喜好,他们的美味,最终演化出了今天海纳百川的川菜。
如今的川菜同样分门别类,以川西成都、乐山为首的“蓉派川菜”,主打用料精细准确,讲究遵循传统;而以川南自贡为代表的盐帮菜,则讲究“味厚香浓、辣鲜刺激”。
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更新时间:2024-06-30
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